福島県須賀川市のにんにくを活用した商品開発プロジェクト

須賀川

ホテルウィングインターナショナル須賀川は、福島県須賀川市と連携協定を締結し、地産地消のほか市内の遊休農地を活用したにんにく栽培をスタートしております。この収穫されたにんにくをどのように活用するかを地域の生産者、高校生、専門学校生、大学生がアイディアを出し合い、新規商品開発・販売を目指す 「須賀川にんにく商品開発プロジェクト」が2023年9月23日（土）～24日（日）の2日間開催されました。
全国各地から6名の学生に参加していただき「にんにくを活用した商品」を開発。様々なアイディアを出し合い下記のような商品がプレゼンされました。

「にんにく×日本酒」
「ガーリックフレーバー」
「黒にんにくはちみつ」
「ニンニク出汁」　
「グルフリガーロ二（グルテンフリーマカロニ）」
「黒にんにくの抹茶パウンドケーキ」