泊まることも、食べることも、地球にやさしく。「tomatteECO tabetECO」プロジェクト

「泊まることも、食べることも、地球にやさしく（=エコ）」と考え、ホテルウィング、テンザホテルの環境への取り組みを「とまってこたべてこ-tomattECO tabetECO-」として、地球環境保全へのさらなる貢献を目指してまいります。
「とまってこたべてこ」の言葉の響きには「泊まっていこう、食べていこう」という意味が込められており、気軽にご宿泊やお食事をしていただくことが、そのまま環境保全につながるようなサービスをご提供し、「みんなで一緒に、地球の未来を守っていきたい」という思いが込められています。

ミナシアの森を作ろう forest of Minacia ミナシアの森からミライの森へ

「プラスチック資源循環法」で宿泊業に対し指定されている＜歯ブラシ＞＜カミソリ＞＜ヘアブラシ＞をお客様がご持参され、ホテルで提供している使い捨てのものを「使用しない」という選択をされた場合、間伐材で作られた木のスライス（＝ミライの木コイン）を提示していただきます。
私たちは、そのお客様の環境配慮の意志を受け取り、地球環境保全のためのアクションにつなげていきます。お客様のご意思が形となって集められた【ミライの木コイン】は、コイン件数を実際のお金に換算することにより、環境保全への寄付等を行い、地球環境保全に役立ててまいります。
さらに、「エコ清掃」の件数も、寄付等の換算対象とします。

「エコ清掃」について

連泊のお客様にエコ清掃を実施: 連泊のお客様は【毎日清掃】から【ECO清掃】（3泊ごとの通常清掃）に変更させていただきました。バスタオル・フェイスタオルのみ、毎日客室のドアノブに新しいものをお届けしております。ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

アメニティバイキングの導入: 歯ブラシ・カミソリ・ブラシなどを含むアメニティ類は【客室設置】ではなく、フロントロビーに設置する【アメニティバイキング】を導入しております。ご自身で必要なものだけお取りいただくスタイルとなります。地球環境保全ため、ご利用になる分のみお持ちいただくよう、ご協力の程よろしくお願いいたします。

「食」に関する取り組み

フードロス削減メニューをご提供

味は美味しいのに不恰好で廃棄されてしまう野菜を活用し、フードロス削減メニューをご提供しております。

テンザホテル札幌

「もったいない」野菜の仕入れ状況によりメニューは変わります。

朝食ビュッフェ一部オーダー制に: 朝食ビュッフェにて、時間帯によっては一部のお料理をオーダー制とさせていただいております。また、時間帯によっては少量の盛り付けにてご提供するなど、食べ残さないエコ活動「フードロス削減」に取り組んでおります。

自社農園にて有機野菜を栽培: ビニールハウスが数棟並ぶ「わーくはぴねす農園茂原ファーム」の一画に自社農園を持ち、パミスサンドという専用軽石を入れた栽培ベッドに種や苗を植えて野菜を栽培しています。電気や機械を使わず全て手作業のうえ、栽培に必要な量だけ溶液を供給しているため環境にも優しい農法です。栽培された野菜は一部ホテルの朝食ビュッフェにてご提供しております。

大型コンポストバッグの導入: 生ごみを減らし、美味しい野菜をつくるための堆肥（土）を作ってくれるコンポスト。「LFCコンポストセット」は、生ごみの分解を速め、悪臭の発生を抑える独自の配合基材（生ごみと混ぜ合わせる原料）、水や虫の侵入を防ぐ特注のファスナーなど、初めての方から慣れた方まで続けやすい工夫を各所に施しています。食べ残しや調理くずなど生ごみを限りなくゼロにできるよう、この「LFC コンポスト」の仕組みを導入し、コンポストで出来た堆肥で育てた野菜を朝食に取り入れる試みをスタートしております。

「その他」取り組み

レンタサイクル: 一部にホテルにて自転車の貸出を行っております。エコに街並み散策をお楽しみください。

木製の環境配慮型カードキーを導入: ホテル事業におけるプラスチック製品の見直しを進めており、木製の環境配慮型カードキーの導入を順次開始しております。カードキーはチェックアウト時に返却されるものですが、お客様の中には記念にお持ち帰りになられたり、紛失などにより、定期的な追加発注があります。この度採用した木製のカードキーは、FSC（国際的な森林管理の認証を行う森林管理協議会）に認定された製品であり、適切な森林管理を支援することに繋がります。